Fidelización gastronómica: cómo convertir clientes esporádicos en clientes recurrentes
Fidelización gastronómica: cómo convertir clientes esporádicos en clientes recurrentes
En el mundo gastronómico, la verdadera rentabilidad no está en la primera visita de un cliente, sino en lograr que regrese. De hecho, aumentar la retención de clientes en un 5% puede elevar las utilidades entre 25% y 95% (fuente: Harvard Business Review).
Los clientes recurrentes no solo consumen más, sino que también recomiendan tu negocio, lo que multiplica el alcance de manera orgánica.
¿Cómo lograr esta fidelización en restaurantes locales?
Programas de lealtad digitales: permiten al cliente acumular puntos, recibir sellos o acceder a recompensas desde su celular.
Comunicación directa por WhatsApp: recordar promociones, recompensas pendientes o invitar a un evento especial.
Medición del Lifetime Value (LTV): entender cuánto dinero representa un cliente a lo largo de su relación con el restaurante.
Dato clave: según Accenture, el 77% de los consumidores participan activamente en al menos un programa de lealtad, y el sector gastronómico es uno de los que mejor aprovecha esta tendencia.
La fidelización no es un gasto, es una inversión que garantiza ingresos constantes y predecibles.
Por Martín Zúñiga, Fundador & CEO de Digital Zeta.
